Kotlety z makreli

Wędzona makrela, bez skóry i ości, rozdrobniona

ser

gotowana kasza gryczana albo ryż

jaje albo dwa, jeśli z jednym słabo się skleja

pietrzuszka

Składniki zmieszać na masę i smażyć małe kotleciki obtoczone w bułce tartej.